Przepis i sposób przygotowania na: Śledź smażony podany z lodami chrzanowymi
Kroki postępowania
1
Śledzie wyfiletować, lekko posolić.
2
1,5 śliwki pokroić w plasterki i zalać 1 łyżką oliwy.
Kiszone jabłko, cebulę i 1,5 śliwki pokroić w drobną kostkę, posolić, popieprzyć doleć odrobinę oliwy i whisky. Wymieszać. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Śmietanę zagotować w garnuszku z mlekiem, żurawiną i miodem. Jak się zagotuje zdjąć z ognia, zmiksować. Następnie dodać chrzan i wymieszać. Odstawić do wystygnięcia. Dodać jogurt naturalny, wymieszać i wstawić do zamrażarki. Co 7 minut mieszać, za 4 razem masa powinna być gotowa (dobrze zmrożona, a kulka powinna łatwo się uformować).
Kiszone jabłko, cebulę i 1,5 śliwki pokroić w drobną kostkę, posolić, popieprzyć doleć odrobinę oliwy i whisky. Wymieszać. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Śmietanę zagotować w garnuszku z mlekiem, żurawiną i miodem. Jak się zagotuje zdjąć z ognia, zmiksować. Następnie dodać chrzan i wymieszać. Odstawić do wystygnięcia. Dodać jogurt naturalny, wymieszać i wstawić do zamrażarki. Co 7 minut mieszać, za 4 razem masa powinna być gotowa (dobrze zmrożona, a kulka powinna łatwo się uformować).
3
Na patelni rozgrzać oliwę razem ze śliwkami, położyć śledzie skórką do góry i smażyć niecałą minutę. Następnie położyć skórką do dołu i smażyć niecałe pół minuty. Zdjąć patelnię z ognia. Śledzia oraz śliwki przełożyć na papier.
Na talerzu położyć sałatkę z cebuli i kiszonego jabłka, na nią śledzie. Podawać z kulką lodów chrzanowych.
Na talerzu położyć sałatkę z cebuli i kiszonego jabłka, na nią śledzie. Podawać z kulką lodów chrzanowych.
