Śledź norweski z awokado

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • śledź norweski

    8 filetów
  • pomarańcza filetowana

    3 sztuki
  • sok z cytryny

    3 łyżki
  • sok z pomarańczy świeży

    70 ml
  • oliwa

    4 łyżki
  • sól

    1 szczypta
  • cukier

    1 szczypta
  • czerwony pieprz do smaku

    1 szczypta
  • awokado

    2 sztuki
  • pieprz czarny mielony

    1 szczypta
  • wódka

    30 (norweska)
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Dekoracja:
2 garści sałaty frisée
1 sałata radicchio
1 pokrojona w plastry świeża czuszka
1 posiekny pęczek kolendry

Sposób przygotowania:
Filety śledziowe pokroić na kawałki o szerokości 3 cm. Pomarańcze wyfiletować, pozostawiając sok. Z pozostałego na skórce miąższu wycisnąć sok i połączyć z sokiem powstałym podczas filetowania, sokiem cytrynowym, oliwą z oliwek i Aquavitem. Całość dokładnie zmiksować i doprawić do smaku. Częścią aromatycznego sosu zalać filety śledziowe i odstawić do lodówki (im dłuższy czas marynowania, tym lepszy smak).
Pokrojone w kostkę awokado połączyć z połową filetowanych pomarańczy, porwanymi sałatami, połową czuszki i kolendrą, dodać sos, wymieszać i doprawić do smaku.
Na tak przygotowanej sałatce ułożyć zamarynowane filety śledziowe, danie udekorować pozostałymi pomarańczami, czuszką, kaparami i listkami świeżej kolendry.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (31)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Kasiaaa 11.05.2015 16:28
Smakowite :)
wioleczka83 15.10.2014 20:21
super przekąska
wioleczka83 07.10.2014 21:02
pychotka śledziki
Ewelina87 11.03.2013 21:54
śledzik lubi pływać więc i wódka w przepisie jest:) zrobiłam, bardzo dobre
Katarzyna40 03.09.2012 22:32
uwielbiam śledzie:) a na pierwszy rzut oka (na zdjeciu) wygladają jak wilki :P
nelcia7751 09.08.2012 20:25
pycha
eeee 16.06.2012 18:58
Kocham te klimaty :) a wyglad przepiękny w smaku pewnie jeszcze lepiej
Sebastian6 04.06.2012 20:54
extra :)
Adamorek 08.04.2012 23:48
ale ładne
kotlet 21.04.2011 15:27
pyszności

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat