Skrzydełka w kwiatach z pomidorkami

Skrzydełka myjemy , oczyszczamy i przecinamy na części 3 , lotki uzywam do rosołu ,nigdy ich nie piekę ,zostawiam tylko 2 główne kawałki .
Mięso rozkładamy na desce i każde oprószamy przyprawami , solą ,gorczycę sobie poruszyłam tłuczkiem do kotletów ( nie mam mozdzierza ) ,zostawiamy na 2h .
Następnie pędzlem natłuszczamy patelnię i układamy skrzydełka pieczemy pod przykryciem ok 30 min , wytworzy się sporo tłuszczu , ja pod koniec odkrywam i odparowywuję ,skórka się fajnie przypiecze i będzie chrupiąca .

Wyciągamy skrzydełka i na tą odrobinę tłuszczu wrzucam przekrojone na pół pomidorki , solę , dodaję ocet i 1 min je podgrzewam :)