Skrzydełka w kefirowym cieście curry

Skrzydełka umyć. Do litra zimnej wody nasypać 1 dużą łyżkę soli i zalać ta wodą skrzydełka, odstawić na 2-3 godziny. Do miski wlać kefir, dodać do tego jajko, pastę curry, sól, pieprz i 5 łyżek mąki-dokładnie wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.Odstawić ciasto aby odpoczęło. Skrzydełka osuszyć na ręczniku papierowym. Olej rozgrzać. Skrzydełka maczać w cieście, a następnie obtaczać w pozostałej mące. smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoto. Olej nie powinien być za gorący ponieważ skrzydełka z wierzchu będą spieczone, a w środku przy kości surowe. Usmażone skrzydełka osączać na ręczniku papierowym. Podawać gorące z ulubionym sosem. Smacznego!