Skrzydełka na ryżowej pierzynce

Skrzydełka myjemy, osuszamy, przyprawiamy, skrapiamy olejem i odstawiamy w chłodne miejsce.
Ryż wsypujemy do naczynia żaroodpornego, na wierzch układamy cebulkę pokrojoną w piórka. Na to układamy mięso.
Masło topimy, dodajemy 6 szklanek wody, rozmiażdżony czosnek, przyprawę, cukier, paprykę, kminek i przecier pomidorowy.
Wszystko dokładnie mieszamy, wlewamy na skrzydełka. Pieczemy pod przykryciem ok 60 min, następnie odkrywamy i podpiekamy jeszcze 15 min.
Podajemy z przygotowanym ryżem i dowolną surówką.