Sernik z rodzynakami

Wsypujemy do miski 2 szklanki mąki, 1 czubatą łyżkę smalcu, 10 dag margaryny, 1/2 szklanki cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia oraz 1 całe jajko i z dwóch żółtek oraz 1 łyżeczka cukru waniliowego. Zagniatamy ciasto. Z przygotowanego ciasta odkładamy 1/4 ciasta na dekorację. A resztę ciasta układamy na wysmarowana tłuszczem blachę (spód i boki).

Przygotowujemy masę serową:
Dodajemy po kolei dane składniki:
1 kg twarogu zmielony
8 jaj (żółtka)
Powyższe składniki mieszamy aby uzyskać jednolitą masę.
Następnie dodajemy resztę składników:
1/5 szklanki cukru
1 budyń śmietankowy
3 łyżki kaszki mannej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny Kasi
sok z 1 cytryny
10 dag rodzynek

Z 1/2 szklanki cukru i z 8 białek ubijamy pianę na sztywno.

Po dodaniu reszty składników i wymieszaniu do jednolitej masy dodajemy wcześniej ubitą panię i znów mieszamy.
Całość wlewamy na wcześniej wyłożone ciasto.

Z pozostałego ciasta, rozwałkujemy i tniemy go na paski, które układamy w poprzek.
Wkładamy do rozgrzanego piekarnika 180C na 40 minut.

Tak, wygląda gotowy sernik :)

Życzymy smacznego !!!