Sernik z czekoladową pianką

Sernik z czekoladową pianką

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • mleko skondensowane

    400 g
  • czekolada gorzka

    300 g
  • cukier drobny

    250 g
  • mąka pszenna

    200 g
  • masło

    80 g
  • śmietana 30%

    400 ml
  • smietana 18%

    50 ml
  • mleko

    50 ml
  • Żelatyna wieprzowa Prymat

    2 łyżki
  • kakao

    2 łyżki
  • budyń waniliowy

    1 opakowanie
  • proszek do pieczenia

    ½ łyżeczki
  • jajko

    5 szt.
  • laska wanilii

    do smaku
  • sok z połowy cytryny

    do smaku
  • czekolada mleczna

    do dekoracji
  • twaróg

    750 (półtłusty)
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Sernik z czekoladową pianką foto
Mąkę przesiać do misy. Dodać proszek do pieczenia, ziarenka ze środka laski wanilii, masło, śmietanę 18 % oraz 8 dag drobnego cukru. Zagnieść ciasto, uformować w kulę i wstawić do lodówki na 20 minut.
Krok 2 - Sernik z czekoladową pianką foto
Ciastem wylepić dno formy o wymiarach 20 x 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Po wierzchu ponakłuwać widelcem. Piec 10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Ostudzić.
Krok 3 - Sernik z czekoladową pianką foto
W misie umieścić twaróg trzykrotnie zmielony, budyń waniliowy, 3 żółtka, sok wyciśnięty z połowy cytryny oraz mleko skondensowane słodzone. Utrzeć na gładką masę.
Krok 4 - Sernik z czekoladową pianką foto
Z 5 białek ubić sztywną pianę.
Krok 5 - Sernik z czekoladową pianką foto
Pianę dodać do masy serowej. delikatnie wymieszać przy użyciu drewnianej łyżki.
Krok 6 - Sernik z czekoladową pianką foto
Masę serową równomiernie rozprowadzić na podpieczonym spodzie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Piec 35 minut. Ostudzić.
Krok 7 - Sernik z czekoladową pianką foto
Żelatynę rozpuścić w gorącym mleku. Pozostawić, aby napęczniała. Śmietanę 30% ubić z dodatkiem pozostałego cukru. Dodać roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę oraz żelatynę. Połączyć składniki.
Krok 8 - Sernik z czekoladową pianką foto
Masę czekoladową wyłożyć na ostudzony sernik.
Krok 9 - Sernik z czekoladową pianką foto
Po wierzchu posypać wiórkami mlecznej czekolady. Schłodzić w lodówce.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (11)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
pestka 13.10.2016 07:29
smaczny deser
Grazyna0211 28.12.2015 18:25
świetny sernik
Gosia40 30.08.2012 10:18
Pyszności:)
Jastinka 09.03.2012 16:07
świetne
aguus 27.12.2011 12:56
Cudny serniczek:)
Marlena/Kinia 27.12.2011 12:52
wytworny serniczek... troszke pracy ale się opłaca:-)
Beatris 26.12.2011 18:13
Smakowicie wygląda. Pozwolę sobie zabrać do ulubionych.
Misiabe 26.12.2011 11:42
Pięknie wygląda
stokrotka 26.12.2011 11:32
super
ziutula 26.12.2011 01:19
pyszne...

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat