Sernik na kruchym spodzie

Mąkę przesiać na stolnicę z proszkiem do pieczenia . Dodać cukier, margarynę zimną , posiekać nożem .Wbić jajko ,dodać śmietanę i wyrobić ciasto . Schłodzić na 30 minut w lodówce owinięte folią spożywczą .
Wyjąć i rozwałkować , wyłożyć na blaszkę i podpiec chwilę .
W makutrze ucierać masło lub margarynę z cukrem na puszystą masę , dodając żółtka i cukier waniliowy .Ser zmielić jeżeli mamy nie mielony i dodawać po trochu do masy maślanej do makutry do skończenia .Dodać zapach skórkę cytrynową i pomarańczową oraz mąkę ziemniaczaną .
wymieszać , na końcu dodać ubite białka . delikatnie wymieszać i wyłożyć masę serową na podpieczony spód . Wstawić do piekarnika i piec 1 godzinę w 190 stopniach . Studzić przy uchylonym piekarniku .