Przepis i sposób przygotowania na: Sernik japoński 3-składnikowy
Kroki postępowania
1
Czekoladę połamać na kosteczki, umieścić w misce, a miskę ustawić na garnku z wrzącą wodą. Ogrzewać, aż czekolada się rozpuści.
2
Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywno, a żółtka dodać do rozpuszczonej ciepłej czekolady.
3
Zmiksować na jednolitą masę.
4
Pianę dodać do masy czekoladowej i ostrożnie wymieszać do jednolitej konsystencji.
5
Dodać zmielony ser i dokładnie wymieszać mikserem na najniższych obrotach.
6
Piekarnik nagrzać do 170*C (dolna i górna grzałka).
Masę serową przelać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Większą formę wsunąć na środkowy poziom piekarnika, wstawić do niej formę z sernikiem, a na dno wlać gorącą wodę.
Masę serową przelać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Większą formę wsunąć na środkowy poziom piekarnika, wstawić do niej formę z sernikiem, a na dno wlać gorącą wodę.
7
Piec 25-30 minut w 170*C, po czym zmniejszyć temp. do 150*C i piec kolejne 25 minut.
Następnie wyłączyć piekarnik, ale nie otwierać go, i pozostawić sernik na 30 min. do ustania.
Uchylić piekarnik i pozostawić do zupełnego ostygnięcia.
Przed podaniem schłodzić w lodówce.
Następnie wyłączyć piekarnik, ale nie otwierać go, i pozostawić sernik na 30 min. do ustania.
Uchylić piekarnik i pozostawić do zupełnego ostygnięcia.
Przed podaniem schłodzić w lodówce.
