serniczki czekoladowo - miętowe

Ciastka rozdrabniamy i mieszamy ze stopionym, wystudzonym masłem. Wykładamy nimi natłuszczoną foremkę do muffinów i odstawiamy w chodne miejsce na czas przygotowania masy.

Zmielony biały ser ucieramy z żółtkami, cały czas mieszając dodajemy po kolei: cukier, czekoladę (proszek), budyń (proszek), po łyżce sera mascarpone, drobno pokrojone pastylki miętowe, roztopione i ostudzone masło. Na koniec delikatnie mieszamy z pianą z białek. Masę wykładamy na przygotowane wcześniej spody.

Pieczemy w temp. 170 st. 20 min. Po tm czasie wyłączamy piekarnik, a serniczki zostawiamy w nim na 10 min. Ostudzone wyjujemy z foremki.
Z tego przepisu wychodzi ok 18 serniczków.