Ser biały Tetalichy

Śmietanę , najelpiej 12% wlewamy go wcześniej przygotowanego garnka. Do śmietny dodajemy mleko. To połącznie odstawiamy i czkamy aż zrobi się mleko zsiadłe. Średnio ok 2-3 dni. Polecam miejsce bardziej ciepłe, wtedy szybciej będzie gotowe. Po tym okresie podgrzewamy nasze zsiadłe mleko, co powoduje, że zaczyna się od niego oddzielać serwatka. Śrdnio podgrzewamy 25-30 minut. Przekładamy do tetrowego worka, wykładamy i skręcamy, czekamy aż odcieknie.