Schabowy z ziemniaczkami i młoda kapustą

Sposób przygotowania:

1. Mięso układamy na desce, nakładamy folię i delikatnie rozbijamy tłuczkiem.

2. Tak przygotowane mięso oprószamy mąką połączoną z przyprawą uniwersalną, wkładamy do rozkłóconego jajkiem, a następnie dokładnie panierujemy w bułce tartej.

3. Kotlety smażmy na smalcu na złoty kolor z każdej strony .

4. W rondlu na łyżce smalcu wytapiamy boczek pokrojony w dużą kostkę, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i smażymy kilka minut.

5. Następnie dodajemy poszatkowaną kapustę, podlewamy rosołem i dusimy do miękkości kapusty.

6. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła  dodajemy mąkę, chwilę smażymy, ale na jasny kolor dolewając wywar powstały z gotowania kapusty.

7. Tak przygotowaną zasmażkę wlewamy do kapusty, dodajemy koperek, mieszamy i doprawiamy do smaku Przyprawą do potraw Kucharek.

Schabowe podajemy z ziemniaczka i młodą kapustą.