Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Schabowy z ziemniaczkami i młoda kapustą

5.0
(42)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Ten dźwięk tłuczonych schabowych w niedzielny poranek... niezapomniany! Schabowy z ziemniakami to niemal klasyka polskiej kuchni, którą darzymy ogromnym sentymentem. Prawdziwy kotlet schabowy to obowiązkowy element niedzielnego obiadu, podawany z ziemniaczkami posypanymi koperkiem oraz kompotem owocowym. Z jakimi dodatkami lubicie jeść schabowego najbardziej? 

Składniki:

Składniki:

kotlety schabowe z kością 2 sztuki
mąka pszenna 1/2 szklanki
jajka duże 2 sztuki
Bułka tarta klasyczna Prymat 1 szklanka
smalec do smażenia
ziemniaki ugotowane 10 sztuk

Młoda kapusta:

boczek 100 g
cebula 1 sztuka
roztarte ząbki czosnku 2 sztuki
młoda kapusta 1 główka
rosół z kury Kucharek 2 szklanki
Koperek liofilizowany Prymat 1 łyżka
przyprawa do potraw Kucharek do smaku

Zasmażka:

masło 1 łyżka
mąka pszenna 2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Schabowy z ziemniaczkami i młoda kapustą

Sposób przygotowania:

1. Mięso układamy na desce, nakładamy folię i delikatnie rozbijamy tłuczkiem.

2. Tak przygotowane mięso oprószamy mąką połączoną z przyprawą uniwersalną, wkładamy do rozkłóconego jajkiem, a następnie dokładnie panierujemy w bułce tartej.

3. Kotlety smażmy na smalcu na złoty kolor z każdej strony .

4. W rondlu na łyżce smalcu wytapiamy boczek pokrojony w dużą kostkę, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i smażymy kilka minut.

5. Następnie dodajemy poszatkowaną kapustę, podlewamy rosołem i dusimy do miękkości kapusty.

6. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła  dodajemy mąkę, chwilę smażymy, ale na jasny kolor dolewając wywar powstały z gotowania kapusty.

7. Tak przygotowaną zasmażkę wlewamy do kapusty, dodajemy koperek, mieszamy i doprawiamy do smaku Przyprawą do potraw Kucharek.

Schabowe podajemy z ziemniaczka i młodą kapustą.       

 

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak