Schabowe pod pierzynką

mięso dokładnie rozbijamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i panierujemy w jajku i bułce. Cebulę należy obrać i pokroić w drobną kostkę, pieczarkę umyć i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Na patelni roztopić masło i zarumienić cebulę - dodać pieczarki i przyprawy do smaku, smażyć 5-7minut. kotlety należy usmażyć z obu stron, na gorące układamy gorące pieczarki i całość posypujemy startym serem żóltym. Zapiekamy w piekarniku do czasu aż ser się roztopi. podajemy na obiad z ziemniakami i surówką