Schab pieczony z jabłkami

Sól mocno rozgrzać na suchej patelni teflonowej, wymieszać z pieprzem i majerankiem, dokładnie tym natrzeć mięso.Włożyć do lodówki na 1 godzinę.

Patelnię rozgrzać, wlać łyżkę oliwy i obsmażyć zamarynowany schab, ze wszystkich stron.

Mięso przełożyć do formy. Odrobiną wody (3-4) łyżki wymyć smak po smażeniu z patelni.

Mięso wstawić na godzinę do piekarnika temperatura 180 stopni. Podlać 1/2 szkl. wody.

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na ćwiartki. Tak samo postępujemy z cebulą .

Jabłka i cebulę dodajemy do podpieczonego mięsa i z powrotem wkładamy do piekarnika tym razem na ok 40 minut.

Po upieczeniu wyjąć z formy jabłka i cebulę, włożyć do miksera, zalać sosem spod pieczeni – zmiksować.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Mięso włożyć do ciepłego ale wyłączonego piekarnika na ok 15 minut.

Schab kroimy w plastry i polewamy sosem.

Smacznego!!!