Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
mąka pszenna
3 szkl -
proszek do pieczenia
1 łyżeczka -
olej
1 łyżka -
sól do smaku
1 łyżeczka -
woda ciepła
1 szkl -
kurkuma
1 łyżeczka -
Przyprawa garam masala orientalna Prymat
1 łyżeczka -
masło
3 łyżki
Farsz
-
ziemniaki ugotowane
4 szt -
marchewka ugotowana
2 szt -
soczewica czerwona
3 łyżki -
groszek
1 puszka -
udka kurczaka
2 szt -
papryczka chili
3-4 szt -
Przyprawa garam masala orientalna Prymat
2 łyżeczki -
kardamon
4 szt -
Kmin rzymski mielony Prymat
2 łyżeczki -
Czarnuszka nasiona Prymat
2 łyżeczki -
Imbir mielony Prymat
1 łyżeczka -
kolendra mielona
2 łyżeczki -
Kurkuma mielona Prymat
2 łyżeczki -
olej do smażenia
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Do miski wsypać mąkę, sól, kurkume,garam mala oraz roztopione masło i olej.Dodać bardzo ciepłą wodę i zagnieść gładkie elastyczne ciasto
Ciasto zawinąć w folię spożywczą i odłożyć .
W moździerzu rozetrzeć nasiona kardamonu,kminu i czarnuszki.
Do miski włożyć ugotowane i ostudzone ziemniaki, rozgnieść widelcem,dodac marchew pokrojoną w kostke,kurczaka,ugotowaną soczewice,drobno pokrojoną chili,groszek i przyprawy.
Wszystko dokladnie wymieszac, w razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku, farsz powinien mieć intensywny smak.
Ciato rozwałkować na placek z którego przy pomocy noza wycinać kwadraty,nałożyć farsz i sklejać brzegi. Brzegi ciasta dobrze jest posmarować wodą, wtedy lepiej się skleją
Smażyć pierożki w głębokim oleju,aż będą złociste .Osączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym.
Komentarze (8)
Nie masz konta? Zarejestruj się