Sałatka z ziemniaków i zielonego groszku

1. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odstawiamy do wystygnięcia. Następnie obieramy i kroimy na pół (jeśli są małe) lub na ćwiartki (gdy są większe).
2. Zielony groszek gotujemy w osolonej wodzie przez 2 - 3 minuty. Jeśli używamy groszku mrożonego czas gotowania wydłużamy o 2 minuty. Groszek odcedzamy zachowując 5 łyżek wody w której się gotował.
3. Ziemniaki mieszamy z lekko rozgniecionym groszkiem i posiekaną miętą. Całość doprawimy sosem przygotowanym z wody po gotowaniu groszku, oleju, soku z cytryny i białego pieprzu.