Sałatka z wędzonej makreli z oscypkiem

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać.

Marchewkę, ziemniaki i pietruszkę ugotować w mundurkach, ostudzić obrać ze skórki.

Makrelę oczyścić z ości, usunąć skórę, mięso podzielić na małe kawałeczki.
Marchew, pietruszkę, jajka i ziemniaki pokroić na sitku do warzyw.
Cebulę drobno posiekać, ogórki i oscypek pokroić w kostkę. Majonez połączyć z jogurtem i musztardą.

Wszystkie przygotowane składniki połączyć z sosem majonezowym, przyprawić do smaku pieprzem i solą, wymieszać. Odłożyć na godzinę w chłodne miejsce, żeby smaki się połączyły.