Sałatka z soczewicy, winogron i fety

1. Soczewicę wsypać do garnka z grubym dnem, zalać 600 ml zimnej wody. Gotować pod przykryciem przez 30 minut, licząc od momentu zawrzenia. Ugotowaną soczewicę, przelać wodą i zostawić by odciekła i wystygła.
2. Z octu, soku z cytryny, miodu i oliwy przygotować sos. Owoce winogron, przekroić na pół i usunąć pestki.
3. Do soczewicy dodać pokrojone winogrona, pokrojoną łodygę selera i pokruszony ser feta. Przyprawić pieprzem i tymiankiem. Całość wymieszać, zalać sosem, wymieszać ponownie i odstawić na 30 minut by smaki dobrze się połączyły.