Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
strąki papryki czerwonej
40 dag -
strąki papryki żółtej
40 dag -
marchewka
1/2 kg -
cukinia
1/2 kg -
oliwa
1/2 szklanki -
bulion warzywny
3/4 szklanki -
cukier
2 łyżki -
czosnek
4 ząbki -
kolendra
1 łyżeczka -
majonez tradycyjny
15 dag -
jogurt naturalny
25 dag -
sok z cytryny
1 łyżka -
Liść laurowy suszony Prymat
2 sztuki -
Gorczyca biała cała Prymat
1 łyżeczka -
ocet winny
1/2 szklanki
Przepis i sposób przygotowania sałatka z papryki
Paprykę umyć, oczyścić i pokroić w paski. Marchew obrać, przekroić wzdłuż na ćwiartki. Cukinie pokroić w plasterki. Oliwę rozgrzać na patelni, włożyc paprykę i marchewkę, smażyć ok. 8 minut. Dodać cukinię i smażyć jeszcze 5 minut. Trzy ząbki czosnku obrać, pokroić i dołożyć do warzyw. Całość posypać ziołami, solą, pieprzem iw raz z oliwą przełożyć do miski. Bulion zagotować z octem winnym, cukrem, dołożyć liście laurowe, ziarna gorczycy i kolendry, przyprawić. Zalać warzywa bulionem i odstawić na 2 godziny. Ząbek czosnku, który pozostał obrać i posiekać. Majonez wymieszać z jogurtem, sokiem z cytryny i czosnkiem, przyprawić. Warzywa odsączyć z marynaty, przełożyć na półmisek. Podawać z białym sosem.
Komentarze (7)