Przepis i sposób przygotowania na: Salatka z ogórków i pomidorków koktajlowych na zimę
Ogórki obieramy (można też zostawić je ze skórkę, a skórkę wcześniej wymyć) i kroimy w plastry.
Marchewki i cebule obieramy, a następnie ścieramy na tarce. Wszystkie warzywa wkładamy do dużego garnka. Na koniec dodajemy, wcześniej umyte pomidory. Wszystko dokładnie mieszamy.
Ocet wraz z wodą przelewamy do garnka, dodajemy cukier oraz sól i gotujemy zalewę. Jeszcze gorącą przelewamy do warzyw.
Wszystko odstawiamy na noc w ciemne i zimne miejsce. Po tym czasie przekładamy warzywa wraz z zalewą do wyparzonych wcześniej słoików. Pasteryzujemy przez 20 minut.
