Sałatka z melonem, awokado i serem feta

Sos : dokładne wymieszałem wszystkie składniki, tak aby powstała emulsja.
Pistacje wyłuskałem z łupinek, posiekałem je niezbyt drobno.
Z melona usunąłem pestki, obrałem, pokroiłem na kostkę o boku około 2 cm.
Obrane awokado pokroiłem na długie paski, spryskaj je sokiem z połowy cytryny.
Ser pokroiłem na kostkę o boku około 1 cm.
Do salaterki włożyłem rukolę, wlałem połowę sosu, wymieszałem.
Rukolę rozłożyłem, na niej ułożyłem kawałki melona, awokado i ser. Polałem pozostałym sosem, posypałem orzeszkami.