Sałatka z makaronem i kurczakiem

Makaron ugotować al dente. Ostudzić. Pierś z kurczaka (1 duża połówka lub cała mała) pokroić w małą kostkę, posolić, popieprzyć, dodać trochę imbiru, czerwonej papryki, pieprzu ziołowego, kurkumy i posypać drobno posiekaną cebulą. Zostawić na jakieś 20-30 minut. Na patelni rozgrzać tłuszcz i przesmażyć do miękkości mięso, w czasie smażenia dodać curry. Ostudzić.
W misce mieszamy makaron, przesmażonego kurczaka, kukurydzę, fasolkę konserwową, pieczarki marynowane (jeśli są duże to kroimy je na pół lub ćwiartki). Majonez mieszamy ze śmietaną (można dodać zamiast niego jogurt naturalny) i rozdrabiamy z przyprawą tzatziki (w proszku). Mieszamy wszystko razem. Można dodać także pęczek pokrojonego szczypiorku.