sałatka z czarną soczewicą

Soczewicę namoczyć, gdy zwiększy objętość i ugotować w osolonej wodzie przez 30 minut. Odstawić do wystygnięcia.
Mix sałat może być dowolny, u mnie: rzeżucha ogrodowa, rukola, ogórecznik, zioła japońskie. Opłukać i osuszyć.
Rzodkiewkę umyć, ogórek i awokado obrać ze skórki. Warzywa pokroić na mniejsze części.
Oliwę ekstra zmieszać z octem winnym lub jabłkowym, doprawić solą i pieprzem.
Na talerzu zaaranżować składniki i polać sosem.
Gotowe, smacznego.