Sałatka warzywna do słoików

Marchewki zetrzeć na dużych oczkach
Świeże ogórki pokroić w cienkie plasterki
Kapustę białą drobno uszatkować
Paprykę czerwoną pokroić w paseczki
Cebulę pokroić w piórka

Wszystkie warzywa mieszamy razem, zasypujemy cukrem,solą octem i olejem.
I jeszcze raz mieszamy. Całość należy odstawić na kilka godzin.
Warzywa przejdą wzajemnie smakiem, puszczą sok. Po
tym czasie warzywa raz z zalewą przekładamy do czystych słoików i
pasteryzujemy 15 minut.