Ryż z fasolą i cukinią

Cukinię umyć i pokroić w kostkę. Fasolkę umyć i pokroić dość drobno. Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucić szafran, po chwili dodać cebulę pokrojoną w kostkę. Cebulę smażyć, aż zmięknie. Następnie do patelni dodać ryż, smażyć, mieszając, aż zacznie trzeszczeć pod łopatką. Następnie dodać warzywa i zalać połową szklanki bulionu, doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką. Danie gotować mieszając, aż odparuje bulion, potem dolać resztę bulionu i gotować do miękkości ryżu.