Ryba pod warywną pierzynka

Rybę rozmrażamy, kroimy na większe kawałki, obsypujemy pieprzem i solą.
Maczamy w rozkłuconym jajku oraz obtaczamy w mące, smażymy na rozgrzanym tłuszczu.
W rondlu roztapiamy margarynę, wrzucmy poszatkowaną kapustę, starte na grubych oczkach marchew, seler oraz pietuszkę i pkrojone w krążki pora. Warzywa dusimy na wolnym ogniu aż bedą miękkie, a koniec dodajmy przecier pomidorowy. Warzyw mozemy delikatnie przyprawić solą oraz pieprzem. W nacyniu układamy warstwe ryby, przykrywamy warzywami i tk aż do wyczarpania składników. Podajemy na ciepło lub zimno.