Przepis i sposób przygotowania na: Rustykalna tarta czereśniowo- czekoladowa
Kroki postępowania
1
Składniki ciasta wykładamy na stolnicę. Zagniatamy je energicznie.
2
Gotowe odstawiamy na 0,5 godziny do lodówki. W tym czasie przygotowujemy składniki nadzienia.
3
Czereśnie myjemy, osuszamy, usuwamy ogonki i drylujemy. Czekoladę łamiemy na mniejsze części i rozpuszczamy na wolnym ogniu z dodatkiem mleka. Płynną zdejmujemy z ognia i delikatnie studzimy. Schłodzone ciasto wykładamy na stolnice i wałkujemy na okrąg o średnicy około 40 cm. Środek ciasta smarujemy czekoladą, pozostawiając przy brzegu około 4 cm margines.
4
Czereśnie łączymy z mąką ziemniaczaną i wykładamy na czekoladę.
5
Pozostawione brzegi zawijamy do środka delikatnie dociskając. Smarujemy je roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem trzcinowym. Tarte pieczemy około 40 minut w 180°C. Upieczone ciasto studzimy. Przed podaniem oprószamy owoce delikatnie cukrem pudrem.
