Przepis i sposób przygotowania na: Ruskie pierogi z miętą
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieramy i gotujemy w mocno posolonej wodzie tak, aby później jak najmniej dosalać.
2
cebulę i boczek kroimy w kostkę, dusimy na oleju
3
Ziemniaki i twaróg przecisnąć przez praskę lub zmielić. Dodać boczek z cebulą, a następnie wsypać herbatę miętową z saszetek. Doprawić do smaku i wszystko wymieszać. Tak przygotowany farsz odstawiamy i bierzemy się za ciasto. W między czasie należy nastawić w garnku osoloną wodę z olejem aby jak się zagotuje móc wrzucić do niej pierożki.
4
Do miski wsypać mąkę, jajko, olej oraz ciepłą wodę (nie wrzątek) i wyrabiamy ciasto, które następnie wałkujemy i wycinamy z niego kółeczka. Te z kolei nadziewamy farszem i lepimy. Pierogi wrzucamy do gotującej się wody, wyciągamy natomiast jak wypłyną Jeżeli ciasto jest grubsze niech się chwilę pogotują.
5
No i najpyszniejsza chwila - podajemy z boczusiem i cebulką :)
