Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
buraczki cwikłowe
2 sztuki -
ziemniaki
2 sztuki -
czosnek
2 ząbki -
sok z cytryny
z połowy -
jabłko
1 sztuka -
około
-
mleko
1/3 szklanki -
śmietanka
1 łyżka do podania -
sól, pieprz
do smaku -
oliwa
około 3 łyżki -
bulion warzywny
ok 300 ml -
cebula czerwona
1 sztuka -
kapusta czerwona
0,5 główki
Przepis i sposób przygotowania Różowa zupa zakochanych lub po prostu Zupa z czerwonej kapusty i buraczków
Buraki obieramy, kroimy w plastry, zalewamy około 300 ml wody i gotujemy ok 15-20 minut. Cebulę obieramy i razem z czosnkiem drobno kroimy. W garnku na oliwie podsmażamy cebulę z czosnkiem . Kapustę szatkujemy i wrzucamy do garnka i podsmażamy około 5 minut. Obrane jabłko i ziemniaki kroimy w kostkę. Wodę z buraczków odcedzamy do miseczki i zakwaszamy ją sokiem z cytryny. Buraczki razem z ziemniakami i jabłkiem dodajemy do garnka z kapustą i cebulą. Zalewamy bulionem tak by przykryła warzywa. Dusimy pod przykryciem aż jabłka się rozpadną. Miksujemy warzywa, dodajemy wodę z buraczków. Całość ogrzewamy dodając mleko. Doprawiamy.
Zupę podajemy polaną śmietaną i posypaną poszatkowaną surową kapustą.
Zdrowa, pyszna , różowa zupa, w sam raz na wspólną kolację lub obiad.
Zupę podajemy polaną śmietaną i posypaną poszatkowaną surową kapustą.
Zdrowa, pyszna , różowa zupa, w sam raz na wspólną kolację lub obiad.
Komentarze (6)