Przepis i sposób przygotowania na: Rosół na wołowinie i kaczce
Przepis na rosół na wołowinie i kaczce - niezwykle esencjonalny i smaczny. Gotując tę zupę pamiętaj o tym, żeby się nie spieszyć i dodawać składniki w odpowiedniej kolejności.
Mięso myjemy dokładnie pod zimną wodą i przekładamy do garnka. Następnie zalewamy zimną wodą (około 4 litry), i gotujemy na małym ogniu. W czasie gotowania na wierzchu pojawi się szumowina, więc zdejmujemy ją łyżką cedzakową.
Następnie dodajemy ziele, liść laurowy i pieprz ziarnisty i gotujemy około 30 minut. Następnie dodajemy oczyszczone warzywa (oprócz cebulki), i gotujemy dalej około 45 minut.
Następnie dodajemy opaloną na palniku cebulkę. Pod koniec gotowania dodajemy sól, pieprz, lubczyk. Rosołek podajemy posypany posiekaną natką pietruszki.
