Przepis i sposób przygotowania na: Rosół na kurczaku
Do garnka z zimną wodą wkładamy umyte, oczyszczone kawałki kurczaka.Wstawiamy do gotowania na średnim ogniu, gdy rosół się zagotuje i pojawią się szumowiny zbieramy je łyżką cedzakową. Kiedy już mamy klarowną wodę, dodajemy obrane, umyte jarzyny, opaloną na suchej patelni cebulę. Dodajemy przyprawy i gotujemy na bardzo wolnym ogniu uważając, aby rosół zbyt mocno się nie gotował (bo zrobi się mętny) tylko tak sobie pyrkał, aż mięsko i warzywa będą miękkie. Podajemy z ugotowanym makaronem, posypujemy posiekaną natką pietruszki.
