Ali

Roladki z tortilli z awokado i wędzonym łososiem

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Placek

  • mąka pszenna

    2 szklanki
  • gorąca woda

    160 ml
  • olej

    2 łyżki
  • sól do smaku

Farsz

  • łosoś wędzony plastry

  • awokado

  • rzodkiewki

  • serek ziołowy

  • roszponka

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Placki:
W misce mieszamy mąkę z solą i zalewamy gorącą wodą (gotujemy wodę, wyłączamy, czekamy 2-3 minuty i taka właśnie temperatura będzie właściwa). Dodajemy olej i mieszamy całość drewnianą łyżką. Jak składniki się połączą to wyrabiamy ciasto rękoma około 5 minut. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do odpoczęcia na kilkanaście minut.
Następnie ciasto dzielimy na 8 równych części, z każdej z nich formujemy kulkę, rozpłaszczamy dłonią i wałkujemy jak najcieniej potrafimy. To znaczy tak, żeby placek był 1-2 cm większy od średnicy patelni (skurczy się w trakcie smażenia). Ewentualnie w trakcie wałkowania można lekko podsypywać mąką, jeśli zajdzie taka potrzeba.
Smażymy na suchej nieprzywieralnej patelni niecałą minutę z jednej strony, przewracamy i smażymy jeszcze 30 sekund. Znowu przewracamy i kolejne 30 sekund smażymy. Oczywiście nie stoimy nad patelnią ze stoperem tylko po prostu pilnujemy żeby się nam placki nie spaliły i nie wyszły suche i kruche - czas jest tylko orientacyjnie podany.

Wypełnienie placków:
Rzodkiewki siekamy i łączymy z serkiem ziołowym. Taką masą smarujemy placek, a na to kładziemy kawałki łososia i pokrojone w paski awokado. Na górę dajemy trochę roszponki, zwijamy i kroimy ukośnie na małe, kilkucentymetrowe kawałki.

Smacznego!

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (7)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Ela15 11.07.2015 15:27
fajne roladki
Adamorek 27.02.2015 14:35
świetne nadzienie
Motorek 23.02.2015 08:45
wyglądają pięknie
Katarzyna59 21.02.2015 15:46
bardzo apetyczne
Kolorowa 20.02.2015 17:29
pyszności ;)
Monika-twin 20.02.2015 16:36
Super placki.!
mysza75 20.02.2015 14:30
moje smaki bardzo lubię tortille

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat