Roladki z kurkami

Roladki z kurkami

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Kalkulator jednostek

×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • schab

    500 g
  • sól

  • czarny pieprz mielony Prymat

  • tymianek

  • kurki

    200 g
  • masło

    1 łyżka
  • seler naciowy

    6 gałązek
  • cebula

    2 szt
  • śmietanka 12-procentowa

    200 g
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Roladki z kurkami foto
Kurki oczyszczamy z pozostałości mchu. Przemywamy je krótko na sitku aby nie namokły wodą. Większe kroimy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i przesmażamy grzyby. Doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Odparowujemy.
Krok 2 - Roladki z kurkami foto
Schab myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na plastry i rozbijamy jak najcieniej, uważając żeby nie robić dziur w mięsie. Doprawiamy z obu stron solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz tymiankiem.
Krok 3 - Roladki z kurkami foto
Na każdym plastrze mięsa układamy łyżkę kurek i zawijamy ściśle w roladkę.
Krok 4 - Roladki z kurkami foto
Roladki złocimy na rozgrzanym tłuszczu, układając najpierw łączeniem do dołu.
Krok 5 - Roladki z kurkami foto
Roladki zdejmujemy z patelni a na tłuszczu z ich smażenia szklimy pokrojona w piórka cebulę. Następnie dodajemy posiekany seler naciowy i przesmażamy jeszcze chwilę. Dodajemy ponownie mięso. Podlewamy wodą lub bulionem tak aby przykryła roladki. Na bardzo małym ogniu dusimy pod przykryciem przez 45-55 minut. Po tym czasie podlewamy śmietanką i trzymamy na ogniu do zagęszczenia sosu. Roladki serwujemy z sosem śmietankowo-cebulowym w towarzystwie ulubionej sałaty.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (14)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

IZABELA29

18.08.2016 19:36
pyszne mięsko

ben-ka

09.04.2016 10:20
Lubię takie i często robię.

Jadwiga/Jaga85

27.08.2015 15:21
Super mięsko!

GOSIA18

27.08.2015 15:11
Ale mam smaka na takie danie

ania2610

27.08.2015 13:18
wyglądają przepysznie!

iziona

27.08.2015 12:20
Wspaniałości :)

AnnieB

27.08.2015 10:23
Świetny pomysł :)

Malinka

27.08.2015 10:16
Ślinka cieknie na sam widok!

Krzysztof15

27.08.2015 09:02
smaczne roladki

dom-agi

27.08.2015 07:46
Muszą być pyszne!

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat