Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z kurczaka z bazylią
Kroki postępowania
1
1. Farsz: Pomidory osączamy z zalewy. Po czym wszystkie składniki farszu przekładamy do rozdrabniacza i rozdrabniamy. Dobrze jeśli farsz nie jest bardzo rozdrobniony, powinny być wyczuwalne kawałki bazyli, fety oraz pomidorów.
2
2. każdą połówkę piersi należy rozkroić tak aby powstał jak największy płat. Ubijamy dosyć cienko. Każdy kawałek solimy i pieprzymy oraz lekko oprószamy słodka papryką w proszku. Na każdy płat mięsa rozsmarowujemy nieco farszu.
3
3. Każdy kawałek zwijamy w roladkę i spinamy wykałaczką.
4
4. roladki panierujemy najpierw w mące, później w rozkłuconym z solą i pieprzem jajku, a następnie w bułce tartej.
5
5. roladki smażymy na rozgrzanym oleju najpierw układamy je miejscem złączenia roladki na patelnie. Smażymy z każdej strony. Jeżeli chcemy mieć pewność, że roladki będą w środku dobrze usmażone można je ułożyć na blasze i włożyć na pięć minut do piekarnika.
6
6. Gotowe doskonale smakują z pieczonymi ziemniakami.
