Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
kotlety schabowe
2 szt -
Kabanosy wieprzowe Madej Wróbel
1 szt -
jaja na twardo
2 szt -
musztarda
2 łyżeczki -
sól do smaku
-
pieprz
do smaku -
olej do smażenia
Sos
-
liść laurowy
1 szt -
cebula
0,5 szt -
olej
1 łyżka -
mąka pszenna
1 łyżka -
papryka słodka mielona
1 łyżeczka -
czosnek
1 ząbek -
śmietana
1 łyżka -
sól do smaku
-
pieprz
do smaku -
sos sojowy
do smaku
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Umyte mięso osuszyć papierowym ręcznikiem, zbić tłuczkiem przez folię na cienkie płaty. Oprószyć solą i pieprzem, posmarować musztardą.
Następnie posypać posiekanym, ugotowanym jajkiem, oprószyć solą i pieprzem.
Ułożyć po kawałku kabanosa.
Mięso zwinąć w roladki, zawiązać nicią kuchenną.
Zrumienić ze wszystkich stron na patelni z rozgrzanym olejem.
Zrumienić ze wszystkich stron na patelni z rozgrzanym olejem.
Rumiane roladki przełożyć do garnka, wlać szklankę wody, dodać liść laurowy, szczyptę soli, pieprzu i sosu sojowego. Przykryć i dusić do miękkości, około 30 minut.
Sos
Na rozgrzanym oleju zeszklić posiekaną cebulę i czosnek.
Mąkę i mieloną paprykę wymieszać ze śmietaną i odrobiną wody.
Roladki wyjąć z wywaru, usunąć nici. Wywar połączyć z mąką i cebulą, mieszając zagotować.
Przyprawić do smaku solą, pieprzem o sosem sojowym, przecedzić przez sito.
Sos
Na rozgrzanym oleju zeszklić posiekaną cebulę i czosnek.
Mąkę i mieloną paprykę wymieszać ze śmietaną i odrobiną wody.
Roladki wyjąć z wywaru, usunąć nici. Wywar połączyć z mąką i cebulą, mieszając zagotować.
Przyprawić do smaku solą, pieprzem o sosem sojowym, przecedzić przez sito.
Komentarze (3)
Nie masz konta? Zarejestruj się