Roladki schabowe z czerwoną papryką i mozarellą

Plastry schabowego rozklepać na cieńsze.
Doprawić solą, pieprzem, papryką i odstawić na około 10 minut.
Paprykę umyć, wydrążyć nasiona i pociąć w paski.
Mozarellę osączyć z zalewy, pokroić w paski.
Na każdy plaster mięsa układać paski papryki i mozarelli, zwijać dokładnie w roladkę (ja pomogłam sobie z nitką)
Roladki oprószyć lekko mąką.
Wstępnie obsmażamy roladki z każdej strony na złoty kolor, następnie podlewamy połową szklanki wody i dusimy pod przykryciem ok 30 minut.

SMACZNEGO!!!