Przepis i sposób przygotowania na: Roladki schabowe z bryndzą
1. Schab myjemy, oczyszczamy i jeśli jest gruby to przekrawamy go w poprzek na pół, a następnie rozbijamy, ale nie za cienko. Przyprawiamy i smarujemy musztardą.
2. Pieczarki obieramy, kroimy na półplasterki i dusimy na maśle.
3. Na posmarowanego musztardą schab wykładamy pieczarki i rozkruszoną bryndzę. Zawijamy dokładnie w roladkę i na wierzchu posypujemy jeszcze przyprawami.
4. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni i obsmażamy roladkę, a następnie przekładamy na blaszkę i wkładamy na około 10 minut do rozgrzanego piekarnika, żeby mięso się dopiekło.
5. Upieczone i przestudzone lekko roladki kroimy ostrym nożem i układamy na talerzu. Posypujemy posiekanymi orzechami.
2. Pieczarki obieramy, kroimy na półplasterki i dusimy na maśle.
3. Na posmarowanego musztardą schab wykładamy pieczarki i rozkruszoną bryndzę. Zawijamy dokładnie w roladkę i na wierzchu posypujemy jeszcze przyprawami.
4. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni i obsmażamy roladkę, a następnie przekładamy na blaszkę i wkładamy na około 10 minut do rozgrzanego piekarnika, żeby mięso się dopiekło.
5. Upieczone i przestudzone lekko roladki kroimy ostrym nożem i układamy na talerzu. Posypujemy posiekanymi orzechami.
