Rolada korzenna z kawowo - śliwkowym nadzieniem

Rolada korzenna z kawowo - śliwkowym nadzieniem

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
5+

smaczek_1

Kalkulator jednostek

×

kg

g

kostka

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • Składniki na ciasto:

  • mąka pszenna

    100 g
  • cukier drobny

    80 g
  • czekolada gorzka

    50 g
  • jajo (osobno żółtka i białka)

    5 szt.
  • proszek do pieczenia

    ½ łyżeczki
  • cynamon mielony

    ½ łyżeczki
  • imbir mielony

    ½ łyżeczki
  • gałka muszkatołowa cała

  • mascarpone

    100 g
  • śmietana 30%

    150 ml
  • mleko

    50 ml
  • cappuccino śmietankowe

    4 łyżki
  • żelatyna

    1 łyżeczka
  • Składniki dodatkowe:

  • powidła śliwkowe

    100 g
  • czekolada mleczna

    do dekoracji
  • kardamon

    ½ mielony
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Białka ubić na sztywną pianę. Cały czas ubijając dodawać kolejne składniki - cukier, po jednym żółtku, czekoladę roztopioną w kąpieli wodnej i na samym końcu przesianą mąkę pszenną połączoną z proszkiem do pieczenia, cynamonem, kardamonem, imbirem i odrobiną startej gałki muszkatołowej. Ciasto równomiernie rozsmarować na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Piec 10 - 15 minut.

Ciasto wyjąć, przełożyć na lnianą ściereczkę i zwinąć w rulon. Pozostawić, aby ostygło.

Żelatynę zalać gorącym mlekiem. Wymieszać i pozostawić, aby napęczniała. Śmietanę ubić na sztywno. Połączyć z mascarpone, cappuccino i żelatyną.

Ciasto delikatnie rozwinąć. Posmarować przygotowaną masą (niewielką część pozostawić do posmarowania wierzchu), na której ułożyć pasek z powideł śliwkowych. Zwinąć roladę. Posmarować po wierzchu pozostawioną masą i udekorować czekoladą.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (23)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Fiffi

01.05.2013 22:26
oooo coś dla mnie

Wafelek2601

02.03.2013 08:27
Pyszniutka

IwonaKa

16.02.2013 20:59
ale świetne ciasto,moje smaki

Kasnaj

12.02.2013 20:02
smaczne :)

Ania67

09.02.2013 20:55
świetna propozycja

jozefinach

28.01.2013 00:42
Rolada prezentuje się bardzo smakowicie.

jeta72

21.01.2013 11:28
wygląda przepysznie :-)

pajbek

20.01.2013 21:48
Super rolada :-)

Konczi

18.01.2013 18:56
wspaniale Ci wyszła aż się chciałoby na nią wprosić

Anna169Hosz

05.01.2013 16:05
Rewelacja!

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat