Przepis i sposób przygotowania na: rolada kokosowa
Żelatynę moczymy w kilku łyżeczkach zimnej wody. Gdy napęcznieje, dolewamy wrzątek do ok. połowy szklanki i mieszamy do rozpuszczenia.
Śmietanę, cukier z ekstraktem miksujemy,na samym końcu powoli wlewamy ciepłą żelatynę i dodajemy wiórka kokosowe. Schładzamy w lodówce.
Biszkopt rozwijamy i pozbawiamy folii, rozsmarowujemy delikatnie masę kokosową i ponownie, bardzo delikatnie zwijamy w rulon i folię i schładzamy w lodówce.
Tuz przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
/inspiracja magazyn kulinarny "Kuchnia"/