Rolada kakaowa z bitą śmietaną i wiśniami

Rolada kakaowa z bitą śmietaną i wiśniami

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • jajko

    5 sztuk
  • mąka tortowa

    200 ml
  • cukier

    200 ml
  • kakao naturalne

    6 łyżeczek
  • proszek do pieczenia

    1 łyżeczka
  • sól

    2 szczypty
  • wiśnie

    1/2 kg
  • cukier

    3 łyżki
  • wiśniówka

    50 ml
  • śmietan fix

    2 op.
  • czekolada biała

    100 g
  • czekolada deserowa

    3 kostki
  • kremówka

    400 ml
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Biszkopt: Jajka ubiłam z cukrem na parze aż masa była gęsta, jasna i bardzo puszysta. Wtedy dosypałam, cały czas ubijając, mąkę przesianą z resztą sypkich składników. Masę wylałam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia - blacha taka duża z wyposażenia piekarnika. Piekłam biszkopcik ok. 12 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st.C. Po wyjęciu z pieca przełożyłam na czystą, lnianą ściereczkę odwracając płat ciasta do góry spodem. Delikatnie oderwałam papier a biszkopt zwinęłam razem ze ściereczką w roladę i odłożyłam żeby całkowicie wystygł.

Masa: Gdy biszkopt stygł naszykowałam nadzienie. Wydrylowałam 1/2 kg wiśni, zasypałam je 3 łyżkami cukru i odstawiłam żeby puściły sok, który potem odcedziłam dokładnie. Dolałam do niego trochę przegotowanej wody, 50 ml wiśniówki i mieszaniną nasączyłam zimny płat ciasta. Ubiłam 400 ml śmietanki 36% dodając 2 op. zagęstnika tzw. śmietan-fixu a gdy śmietana była sztywna dolałam jeszcze rozpuszczoną na parze 1 tabliczkę białej czekolady. Połowę masy wyłożyłam na biszkopt, na to 3/4 osączonych wiśni i delikatnie zwinęłam roladę. Przełożyłam ją na deskę tak żeby długim brzegiem do dołu. Wierzch posmarowałam resztą masy, oprószyłam 3 kostkami startej gorzkiej czekolady i przybrałam resztą wiśni. Wstawiłam roladę do lodówki i dobrze by było żeby poleżała tam kilka godzin.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (42)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Wiesława1 04.08.2016 14:30
Pysznie wygląda
Ada-Gaba 03.08.2016 22:20
wygląda fantastycznie
pestka 19.06.2016 16:44
bardzo smaczny deser
Grazyna0211 31.05.2016 09:29
smaczny deser
Ada-Gaba 31.05.2016 07:46
pysznie wygląda
IZABELA29 19.09.2015 09:57
apetyczna roladka
ben-ka 05.06.2015 09:21
Musiała być pyszna!
Ada-Gaba 04.06.2015 21:13
Pyszna rolada
Franciszek 11.01.2015 22:25
Super ,super
Ada-Gaba 11.01.2015 16:47
z pewnością bardzo dobra

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat