Rogaliki drożdzowe

Do miski wsypać przesianą mąkę wraz ze szczyptę soli. Na środku wydrążyć dołek, skruszyć tam drożdże, dodać 2 łyżki cukru oraz 50 ml podgrzanego mleka. Tak przygotowany rozczyn zostawić na 15-20 minut w ciepłym miejscu. Gdy rozczyn wyrośnie wymieszać go razem z mąką, dodać resztę cukru, mleka, jajka oraz olej. Ciasto wyrobić na gładką masę, następnie odstawić do wyrośnięcia.
Gdy ciasto wyrośnie, podzielić go na 2 części, a następnie każdą część rozwałkować na okrągły placek i podzielić na 12 części (trójkątów).
Na każdy trójkąt nałożyć po łyżce twardej marmolady, a następnie zawinąć od najkrótszego boku i uformować rogalik, dobrze zlepiając końce rogalika.
Tak przygotowane rogaliki posmarować roztrzepanym jajkiem z odrobiną mleka.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na niej rogaliki, pozostawiając je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia przez około 20min.
Piec w tem. 180 stopni przez około 20-25 minut.
Upieczone posypać cukrem pudrem.