Przepis i sposób przygotowania na: Rogale świętomarcińskie
Jaja utrzeć z cukrem, dodawać stopniowo stopione masło i cały czas ubijajac, dodawać mąkę i wyrośnięty rozczyn z mleka i drożdży. Odstawic do wyrośnięcia. Migdały i mak zaparzyć, zemleć dodać cukier i śmietanę, utrzeć. Ciasto rozwalkować kroić w trójkąty, kłaść farsz i zwijać rogaliki. Ułożyć na blasze, by wyrosły, posmarować białkiem. Upiec na złoto w temp. 200 stopni. Polukrować i posypać skórką pomarańczową.
