Risotto ze szpinakiem

Świeży szpinak opłukałam i grubo posiekałam. Do szerokiego rondla wlałam oliwę oraz dodałam drobno posiekaną cebulę wraz z czosnkiem. Wymieszałam.Smażyłam 2-3 minuty ciągle mieszając .Dodałam ryż.Smażyłam aż ziarna zeszkliły się i równomiernie pokryły z oliwą.Dolałam chochelkę wywaru warzywnego.Gotowałam na średnim ogniu aż ryż wchłonął większość płynu.Następnie dolewałam ponownie po chochelce,cały czas mieszając ok.15 minut,aż ryż był prawie miękki.Na koniec wrzuciłam szpinak,oraz dolałam resztę wywaru. Gotowałam ,mieszając aż ryż się ugotował.Przyprawiłam solą,pieprzem.Podawałam na gorąco.