Risotto z kurczakiem i zielonym groszkiem

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
3 - 4

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • ryż do risotto

    400 g
  • filet z kurczaka

    500 g
  • cebula biała

    2 szt
  • marchewka

    2 szt
  • zielony groszek

    3/4 szklanki
  • ząbki czosnku

    2 szt
  • wino białe wytrawne

    300 ml
  • bulion drobiowy

    1 litr
  • oliwa

    2-3 łyżki
  • masło

    4 łyżki
  • sos sojowy

    2 łyżki
  • natka pietruszki

    2 łyżki
  • sól

  • Pieprz czarny mielony Prymat

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebule i podsmażamy kilka minut. Następnie dodajemy oczyszczone i pokrojone w kostkę mięso z kurczaka. Smażymy ok. 10 minut od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy obraną i pokrojoną w kosteczkę marchewkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy aż warzywa i mięsa będą miękkie. Do mięsa i warzyw dodajemy masło. Gdy masło się rozpuści, wsypujemy ryż i smażymy kilka minut (ok. 3-5). Wszystko podlewamy białym winem i pozostawiamy do wchłonięcia wina przez ryż od czasu do czasu mieszając. Zmniejszamy palnik i stopniowo dodajemy bulion (jeśli nie macie ugotowanego bulionu można rozpuścić kostkę rosołową warzywną lub drobiową).
Na początek wlewamy ok. 1/3 bulionu. Przykrywamy pokrywką i gotujemy. Po ok. 5 minutach (bulion powinien się wchłonąć) wlewamy kolejną porcję i następną po kolejnych 5 minutach. Jak już wlejemy ostatnią porcję buliony dodajemy do naszego risotto zielony groszek i gotujemy ok. 5 minut.

W sumie ryż powinien gotować się ok. 15-18 minut. Po tym czasie dodajemy natkę pietruszki, sos sojowy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Risotto z kurczakiem i zielonym groszkiem dokładnie mieszamy, zdejmujemy patelnię z palnika i przykrytą odstawiamy na ok. 5 minut żeby ryż wchłonął nadmiar płynu.

Podajemy ciepłe!

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (10)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Ifa 05.05.2015 20:46
Bardzo smaczne danie!
Jadwiga/Jaga85 05.05.2015 18:24
bardzo smacznie wygląda!
w mojej kuchni 05.05.2015 16:13
pyszne jedzonko do zjedzenia..
pajbek 05.05.2015 14:56
To lubię :-)
Renata9 05.05.2015 14:06
Uwielbiam takie jedzonko :-)
Ania321 05.05.2015 13:48
coś, co bardzo lubię :)
kloruś 05.05.2015 13:24
chętnie bym skosztowała!
Futka 05.05.2015 12:23
Wspaniałe, aromatyczne i niezwykle smaczne połączenie :D
Krystyna32 05.05.2015 11:53
wygląda pysznie
dollce 05.05.2015 11:52
wygląda cudownie ;)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat