Przepis i sposób przygotowania na: Risotto z groszkiem
Kroki postępowania
1
W głębokim rondlu roztopić masło. Wrzucić posiekaną drobno cebulkę. Zeszklić.
2
Następnie wsypać ryż. Przesmażyć,
3
wlać pierwszą szklankę bulionu. Wymieszać. Gotować na małym ogniu, aż ryż wchłonie płyn. Wtedy dodać kolejną szklankę bulionu.
4
Groszek przebrać, wrzucić na wrzątek, po 2 minutach odcedzić. Wsypać do ryżu pod koniec gotowania.
5
Doprawić solą i pieprzem, gałką, wsypać pomidorki i dusić do miękkości ryżu i groszku.
6
Na koniec dodać połowę natki pietruszki i sok z cytryny. Zamieszać, nałożyć na talerze, posypać odłożoną natką
