Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Biszkopt
-
jajko
6 -
mąka pszenna
5 łyżka -
mąka ziemniaczana
4 łyżka -
proszek do pieczenia
1 łyżeczka -
cukier waniliowy
8 g -
cukier
3/4 szk -
masa
-
rabarbar
400 g -
borówka amerykańska
350 g -
galaretka wiśniowa
1 -
galaretka cytrynowa
1 -
wody
1 szk -
Polewa:
-
maragaryna
1/3 kostka -
kakao
3 łyżka -
cukier
1/3 szk -
mleko
2 łyżka -
DODATKOWO:
-
motylki cukrowe
-
różowy cukier błyszczący
Przepis i sposób przygotowania Rabarbarowo borówkowy biszkopt
Kroki postępowania
Na patelnię wrzucić pokrojony rabarbar, podlać wodą i dusić 5 minut. Następnie dodać borówkę i jeszcze chwilę dusić, ale aby borówki się nie rozpadły. Wsypać obie galaretki, dokładnie wymieszać i odstawić do schłodzenia a następnie do lekkiego stężenia do lodówki. Każdy krążek nasączyć dowolnym sokiem.
Dno tortownicy o średnicy 23 cm wysmarować margaryną lub masłem i wysypać bułką tartą. Żółtka oddzielić od białek. Obie maki przesiać z proszkiem do pieczenia. Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na sztywną pianę. Zwolnić obroty, dodać żółtka i połączyć z białkami. Ponownie zmniejszyć obroty, dodać mieszankę mąk i delikatnie wszystko ze sobą połączyć. Gotowe ciasto wyłożyć do tortownicy, wstawić ją do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 40 minut. Biszkopt po upieczeniu wystudzić i przekroić na trzy krążki.
Na pierwszy krążek wyłożyć 1/2 masy, przykryć drugim plackiem. Ponownie wyłożyć drugą część masy i przykryć trzecim plackiem.
Tak przygotowane ciasto wstawić do lodówki do całkowitego stężenia masy. W rondelku rozpuścić wszystkie składniki na polewę i lekko przestudzić.
Wyjąć z lodówki ciasto i polać je polewą. Na sam koniec posypać motylkami i różowym cukrem.
Komentarze (2)