Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ziemniaki
2-3 kg -
sól
do smaku -
mąka ziemniaczana
0,5 kg -
jajko
2 szt -
Farsz:
-
pieprz
do smaku -
sól
do smaku -
papryka czerwona
do smaku -
łopatka bez kości
0,6-1 kg -
cebula
3 szt -
natka pietruszki
1 łyżka -
koperek
1 łyżka -
czosnek
3 ząbki
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Jeszcze ciepłe ubić tłuczkiem do ziemniaków, ewentualnie zmielić w maszynce.
W garnku lub misce wyrównać powierzchnię ugniecionych ziemniaków, podzielić ją na 4 części. 4-tą część ziemniaków wyjąć i do tej części, dodać mąkę ziemniaczaną. Wbić jajka i wszystko dokładnie wymieszać. Jeśli ciasto jest klejące można dosypać mąki ziemniaczanej odrobinę.
Ugotowane mięso, podsmażyć na patelni z cebulą i przyprawami.
Ostudzone mięso zmielić w maszynce do mięsa z dodatkiem pietruszki i koperku, dodać czosnek wyciśnięty przez praskę.
Formować kulki i do środka nakładać farsz, zaklejając resztą masy ziemniaczanej.
Gotowe pyzy układać na posypanej mąką ziemniaczaną blaszce i wrzucać na osoloną wrzącą wodę.
Po wypłynięciu na wierzch jeszcze chwilę gotować. Podawać z cebulką i kiełbaską, lub wg. gustu. Smacznego:))
Komentarze (18)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (8)