pyszny mus czekoladowy

Zzekoladę musisz roztopić na parze. Jak to zrobić? W garnku zagotuj wodę, a gdy zacznie wrzeć i parować postaw na nim rondelek i włóż do niego czekoladę. Nie dotykaj nim powierzchni wody. Do roztopionej czekolady wlej kawę i mieszaj aż wszystko ostygnie. Znów mieszaj, ale dodając wcześniej wanilię. Wbijaj po jednym żółtku i za każdym razem porządnie rozcieraj wszystko trzepaczką.
Dodaj do musu białka, ubite uprzednio na sztywna pianę. Nałóż deser czekoladowy do pucharków i ozdób bitą śmietaną. Włóż przysmak do lodówki na 8 godzin.