Puree z kalafiora od Hamrocyka

W garnku zagotować wodę z dodatkiem mleka i płaską łyżeczką soli.Kalafior podzielić na kawałki i dokładnie umyć. Wrzucić do gotującej się wody. Gotować 20 minut po czym odcedzić kalafior i zostawić do obcieknięcia.Na patelni roztopić masło,pokroić kalafior jeszcze drobniej i wrzucić na patelnie, dodać śmietanę i dusić pod przykryciem 15 minut.Doprawić solą pieprzem i curry.Kalafiora przełożyć do miski i blenderem zmiksować na gładką masę.Podawać na ciepło. Puree z kalafiora może śmiało konkurować z ziemniakami, a już na pewno jest to miła odmiana.