Ptasie mleczko z gruszkami

Najpierw należy przygotować biszkopt. Jajka rozbić - rozdzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, następnie dodawać po 1 żółtku. Do mąki wsypać proszek do pieczenia i dodać ją do ubitych jajek, wymieszać na najniższych obrotach. Ciasto przełożyć na wysmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą blachę. Piec w tem 180 stopni przez około 25-30 minut.

Ugotować galaretki o smaku owoców leśnych w 500ml wody. Pozostawić je do wystygnięcia, kiedy zaczną tężeć można zacząć ubijać bitą śmietanę.
Schłodzone mleko ubić ze śnieżkami w proszku. Następnie dodać przygotowaną galaretką. Wszystko wymieszać i wlać na ostudzony biszkopt.

Gdy masa stężeje dodać na górę pokrojone w kawałki gruszki. Na górę wylać ugotowaną i schłodzoną galaretkę truskawkową.

Całość pozostawić w zimnym miejscu na kilka godzin.